名古屋市東区車道駅 物理・数学・化学を専門に個別指導【石津個別指導塾】

名古屋市東区車道の国公立物理・数学・化学を専門とした石津個別指導塾。完全1対1の指導です。

北海道大学合格おめでとう

投稿日: 2022年3月9日 作成者: 石津 慎太郎

最初は物理を勉強しに来てたM君。物理がかなりできるようになってきてから、数学の模試の結果を見たら弱点が多かったので、そこから数学と物理を隔週で授業を進めていくことになりました。わかっていることをアピールする答案の書き方も演習を通して、力をつけました。そして、北海道大学水産学部に見事合格しました。おめでめとう！！

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トマトリゾット

投稿日: 2022年2月6日 作成者: 石津 慎太郎

2人前

玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4

ニンニク・・・・・・・・・・一片

オリーブオイル・・・・・・・大さじ2

トマト・・・・・・・・・・・中１個

シーチキン・・・・・・・・・１缶

バター・・・・・・・・・・・10ｇ

米0.5号

コンソメ・・・・・・・・・・一袋

お湯(コンソメを溶かす)・・・700CC

生クリーム(お好み)・・・・・大さじ2～3

ブロックチーズ・・・・・・・好みの量　多めの方がおいしいです。１缶

黒胡椒・・・・・・・・・・・少々

イタリアンパセリ・・・・・・少々

玉ねぎ　あらみじん切り
にんにくみじん切り
オリーブオイルに、ニンニクを入れてから火をつけます。弱火の中火ぐらいです。じっくりと火を入れます。
ニンニクの色が変わったら、シーチキンを入れます。
人参が残っていたので、人参もみじん切りにしていれました。
米を入れて色が透明になるまで炒めます。
米が透明になったら、バターを入れます。
白ワインとカットしたトマト入れます。
コンソメを解かしたお湯700ccを用意して、少しずつ入れていきます。
お好みでマッシュルームをいれて煮込んでいきます。
煮詰めて水分がすくなってきたら、コンソメを溶かしたお湯を少しずつ足していきます。
火を止めて、チーズを混ぜます。
お好みで生クリーム大さじ2～3を入れてください。

黒コショウ、イタリアンパセリ、スライスしたチーズを乗せて出来上がり

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ミネストローネ

投稿日: 2021年8月18日 作成者: 石津 慎太郎

二人で3日分の量です。私は主食として食べてますので、みなさんにとってはかなり多いかもしれません。

オリーブオイル・・・・・大さじ5〜6

ベーコン・・・・・・・・70〜100g(1パック)

ニンニク・・・・・・・・2〜3欠片

セロリ・・・・・・・・・1本

玉ねぎ・・・・・・・・・中2個

人参・・・・・・・・・・1本

パプリカ・・・・・・・・1個

じゃがいも・・・・・・・1個(入れなくてもよい)

マッシュルーム（お好みで）・・・・・5〜10個　好きな量で

しめじ（お好みで）・・・・・・・・・1袋

トマト・・・・・・・・・中2個

ホールトマト・・・・・・2パック

水・・・・・・・・・・・700cc～900cc

赤ワイン・・・・・・・・100cc

塩・・・・・・・・・・・小さじ2～3

コンソメ・・・・・・・・1袋

ニンニクを刻み、オリーブオイルと一緒に鍋に入れてから火をつけます。なるべくじっくり温めて、ニンニクエキスがオリーブオイルに出るようにします。
ベーコンも途中から投入します。ベーコンもじっくり炒めます。
ベーコンとニンニクの色が変わったら香味野菜を入れます。写真はニンニクの火が通りすぎました。
香味野菜はセロリを入れます。
玉ねぎ、ジャガイモ、人参をしんなりするまで炒めます
皮つきトマトを入れる理由は、トマトの皮に付いてる成分に乳化作用があるからです。
トマト　しめじ　マッシュルームを入れて炒めます
赤ワイン100cc
ローリエを火で軽く炙ることで、香りが良くなります
水700～900cc コンソメ1袋　先ほど炙ったローリエを入れて40分ほどぐつぐつ煮詰めれば出来上がりです。最後に塩と胡椒で味を調えてください。塩は小さじ2ぐらいです。
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